手持近紅外谷物分析儀可在現(xiàn)場(chǎng)快速無(wú)損地檢測(cè)谷物、種子、肉類及其他食品中的蛋白質(zhì)、脂肪及水分，經(jīng)過(guò)20多年的技術(shù)積淀，其產(chǎn)品在近紅外領(lǐng)域擁有超過(guò)30項(xiàng)，能夠?yàn)榧Z食、食品科研等領(lǐng)域提供完整的實(shí)驗(yàn)方案。 打開(kāi)鋁箱后，除主機(jī)外，產(chǎn)品還附帶標(biāo)準(zhǔn)品及幾款不同規(guī)格的樣品杯，用于填充不同類型的樣品，如小麥、大麥、玉米、大豆、高梁、油菜籽、豆粕等。
整個(gè)測(cè)量過(guò)程十分簡(jiǎn)單，主要有以下幾步：儀器自檢—標(biāo)樣測(cè)定—樣品測(cè)定—讀取數(shù)據(jù)。為獲得較高性的數(shù)據(jù)，儀器會(huì)提示操作者進(jìn)行多次測(cè)量并要求旋轉(zhuǎn)樣品杯。儀器已內(nèi)置 標(biāo)準(zhǔn)曲線，同時(shí)允許操作者連接電腦后新建標(biāo)準(zhǔn)曲線并對(duì)測(cè)量次數(shù)做出修改。
為驗(yàn)證數(shù)據(jù)的性，工程師特地從超市采購(gòu)一袋帶有營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)的大豆，經(jīng)過(guò)4次測(cè)定（約一分鐘），實(shí)測(cè)蛋白質(zhì)含量為35.7%，與標(biāo)識(shí)僅有0.1%的偏差。該偏差在實(shí)驗(yàn)室近紅外法測(cè)量大豆粗蛋白含量標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 24870-2010）允許的偏差±0.4%范圍之內(nèi)，結(jié)果非常令人滿意。需要注意的是，測(cè)量過(guò)程中，一定要保持樣品杯透明面的清潔，填料時(shí)也要注意盡量壓實(shí)。
